GÖK BİŞEN ERİKLİ UN AŞ

Gerekli önüçler: 0.5 kg. süňk, 40-50 sany gök bişen (etişmedik, şänigi gatamadyk) erikler, we isleg boýunça duz. Goýun ýa-da sygyr süňklerini çapyp ýuwmaly-da sowuk suwly gazana atup, 2 sagat bişirmeli. Ondan soň süňkleri çykaryp, çorbany sözmeli-de ýene-de oduň üstüne goýmaly. Erikleri akar suwda ýuwup, çorba atmaly we gaýnap başlandan soň duz atyp, hamyryna ýumurtga garylan we inçe kesilen un aşy gazana salmaly we taýar bolýança bişirmeli.